Nouveau verger conservatoire

Face au château du domaine Merval, se situe un verger conservatoire riche de 420 variétés de pommiers que ce soit pour le cidre ou pour la table. Ce dernier a été constitué grâce à Fernand Bazerque, ancien instituteur itinérant dans le Pays de Bray, qui s’était passionné pour la pomme, véritable patrimoine local.

Dans les années 80, à l’implantation du lycée sur le site, il collecta sur de vieux pommiers alentours, parfois in extremis, des variétés typiques, anciennes, rares et les greffa sur une parcelle mise à sa disposition. Mais aujourd’hui ce verger est vieillissant et son état est préoccupant. C’est pourquoi en 2008, le Lycée engagea un vaste programme de replantation du verger. Grâce à des fonds européens (Leader) et au concours du Conseil régional, les premiers investissements nécessaires et le recrutement d’un agent technique purent se réaliser.

Actuellement près de 80% des variétés sont replantées à raison de deux sujets par variété.
Cette nouvelle phase du verger conservatoire a permis de rationaliser la plantation, facilitant ainsi le travail de notations des variétés. Certaines d’entre elles présentent des aptitudes intéressantes tant au niveau agronomique que technologique, et plus généralement, l’ensemble de ce verger constitue  un patrimoine génétique original et très spécifique.

L’objectif des trois prochaines années est la mise en valeur de ce verger et surtout des variétés qui le composent. Le jeune verger est à ce titre une bonne vitrine du potentiel variétal. Les efforts vont donc porter maintenant sur la diffusion des connaissances, des variétés. Cela passera par un plus grand nombre de visites  et échanges avec les amateurs et les professionnels de la pomme.
Pour toucher un plus grand public, certaines des  variétés sont désormais présentées sur le lien « verger conservatoire » du site internet du lycée.

FRÉDÉRIC GRATTEPENCHE : Nouveau chef d’exploitation au LPA du Pays de Bray

     Avant d’arriver au LPA du Pays de Bray en tant que chef d’exploitation, Mr Grattepenche occupait la même fonction au lycée de Brie Comte Robert en Seine et Marne depuis septembre 2003. Avant d’occuper un poste de chef d’exploitation, il fût professeur d’agronomie dans ce même lycée pendant 3 ans.

     Il a postulé sur ce poste, à Merval, car l'ancien chef d’exploitation partait en retraite ce qui facilitait son insertion. Il a donc succédé à Monsieur Maréchal suite à son départ en retraite en août 2011.

     Mr Grattepenche était responsable d'une exploitation diversifiée possédant un atelier horticole, un atelier grande culture et un atelier allaitant en charolaise. En changeant d’exploitation, il voulait changer d’air tout en restant dans une exploitation possédant une grande diversité au niveau de ces ateliers.

    Mr Grattepenche a différents projets sur l’exploitation de Merval  :

- Développer l’atelier fromagerie en augmentant sa production

- Poursuivre l’activité et la productivité de la cidrerie

- Continuer à valoriser le fourrage produit sur l'exploitation

- Poursuivre les investissements pour le logement des animaux en optant pour la construction d’un second bâtiment afin de loger uniquement les génisses et ainsi garder la grande stabulation pour les vaches laitières

- Le projet de séchage en grange qui est en suspens depuis plusieurs années risque d’être sérieusement remis en cause voire supprimé

     En ce qui concerne l'avenir proche de l’exploitation, il y a une réflexion sur la construction d'un nouveau point de vente afin de mettre encore plus en valeur nos produits ainsi que d'autres produits du terroir.

    Pour finir, les 16 hectares de verger seront certifiés " biologique " à la fin de cette année ce qui va permettre de produire des pommes bio. Cela a pour but de proposer une large gamme de produit cidricole bio dans le futur.

Différent produits transformés sur le lycée ayant soit une AOP soit une AOC

Le Pommeau de Normandie est obtenu à partir d’un élevage en fût. C’est un liquide limpide de couleur ambrée. Il contient au moins 69 g de sucres non fermentés et son titre alcoométrique est situé entre 16 % et 18 %. Le pommeau de Normandie présente un équilibre de saveurs résultant des sensations sucrées, amères et acides. Le pommeau présente une complexité aromatique issue du mariage et de la transformation pendant l’élevage des arômes du fruit et de ceux issus de l’eau de vie.

Le Neufchâtel est un fromage légèrement salé à croûte fleurie recouverte d’un duvet blanc. Sa pâte lactique est lisse et ferme mais elle reste souple, onctueuse et moelleuse. Ce fromage présente au moins 45 % à 50 % de matières grasses. Le Neufchâtel peut se présenter sous plusieurs formes. Il y a le cœur de 200 g, un autre de 600 g, puis un petit carré de 100 g. Il faut 1 litre de lait pour faire entre 140 et 170 g de fromage.

Le Calvados est une eau de vie de cidre élaborée à partir du cidre issu de fruits provenant de vergers comportant une dominante de variétés de pommes de saveur amère ou douce amère. Cette eau de vie est élevée en fût pendant au moins deux ans.

C'est un liquide ambré, limpide et brillante. Jeune, elle présente une certaine ardeur et  des arômes de fruit. Au fur et à mesure du vieillissement, le calvados va s’adoucir. Il présente un titre alcoométrique volumique supérieur à 40%.

Jugement de bétail

La finale départementale de jugement de bétail, organisée par les Jeunes Agriculteurs de Seine Maritime, s'est déroulée le 14 décembre dernier à la MFR de Buchy. Huit élèves de Merval y ont participé dont deux en tant que JA. Le but est de juger 2 vaches de race à viande (Charolaise) et 2 vaches de race laitière (Normande ou Prim Holstein) sur différents critères / postes. La note doit être comprise entre 0 et 9. Le jury nous présente son pointage sur une vache de démonstration ainsi que leurs commentaires puis nous notons à notre tour les 2 vaches présentées.

En fin de journée, des récompenses ont été remises à chaque participant. Les premiers de chaque catégorie (race) sont qualifiés pour juger des vaches lors du salon de l'agriculture à Paris.

Nicolas Puech d'Alissac s'est classé 2ème en race Charolaise et 6ème en race Normande.

Jérémy Cheminel est arrivé 2ème en race Prim Holstein et 11ème en race Charolaise.

20ème festival de la terre

A l'occasion du 20ème festival de la terre, organisé par les JA de Montivilliers, en septembre dernier, un de nos élèves a participé à la finale départementale de labour. Il est arrivé premier. Nicolas Puech d'Alissac, fier de son exploit, nous fait partager cette aventure. " C'est à 5 heures du matin que tout commence, le temps de se préparer, je saute dans mon tracteur (New Holland TSA) pour rejoindre le festival. Arrivé à 9 heures, je prépare mon attelage (tracteur + charrue bi-socs de compétition avec disques circulaires). A 14 heures , l'épreuve commence sous la pluie : 12 concurrents s'affrontent. Les parcelles (20 m * 100m ) sont tirées au sort. Les concurrents sont notés par un jury composé de 5 personnes (anciens champions) et doivent réaliser un labour de trapèze. Les concurrents vont la découper en un rectangle puis en un triangle. Les « terrages » doivent être bien alignés. Le labour se termine au milieu de la parcelle. Les juges vont contrôler :

• un tracé d'ouverture rectiligne et propre
• des bandes de terre de l'ados (talus) droites et uniformes
• une raie de labour nette et bien dégagée, d'une profondeur régulière
• l'apparence générale du labour est fonction de celle des bandes de terre devant être homogènes (structures, hauteur et largeur)
• le labour ne laisse plus apparaître de chaume une fois achevé
• la parcelle piquetée est entièrement labourée et la dérayure (sillon distinguant deux champs l'un de l'autre) finale et propre, droite et peu profonde

La note est donnée sur 300 Points. J'ai obtenu un score de 217,25 points.

Je suis sélectionné pour l'épreuve régionale de septembre 2012 dans l'Eure. "

Les filières du LPA du Pays de Bray

Le lycée dans sa région

Le LPA du Pays de Bray est un lycée situé dans la petite région qui lui donne son nom. Le pays de Bray est au Nord-Ouest de la France. Il est principalement localisé sur le département de la  Seine-Maritime (Haute Normandie). Il constitue une bande d'une dizaine de kilomètres de large s'étirant sur environ quatre-vingts kilomètres entre  Neufchâtel-en-Bray et Beauvais. C'est une région de bocage très favorable à la pratique de l’agriculture, qui se caractérise par son sol argileux. Trois AOC sont présent sur le territoire : le fromage neufchâtel, le calvados et le pommeau de Normandie.

Le LPA présente la particularité d’avoir deux sites de formation : l’un se trouve à Neufchâtel en Bray (formations orientées vers les services) et l’autre, où nous sommes élèves, est à Brémontier Merval (formations orientées vers l’agriculture). Les deux sites sont distants de 30 km.

Le site de Merval est est un château du XVIIe siècle, classé monument historique. 140 élèves y sont en formation.

Le Ministre de l'agriculture au lycée !

Le lundi 5 septembre 2011, le Ministre de l'agriculture, Mr Bruno Le Maire est venu au lycée. Dès son arrivée, vers 11h, il a été accueilli par le chef d'exploitation et par le proviseur du lycée. Il a pu voir différents ateliers de l'exploitation, (le troupeau de vache Normande, la fromagerie … ) il a également discuté avec les élèves, le personnel de la ferme et les parents d'élèves. Aussi, il a donné quelques caresses aux veaux et aux vaches de l'exploitation. Vers 11h40, il est monté au château pour présenté son discours. Ensuite, il a discuté avec d'autres personnes avant de repartir. Il était entouré de Michel Lejeune (député et maire de Forges les Eaux), François Fihue (président de la chambre d'agriculture). Il nous a transmis une phrase importante : « Vous ne pouvez pas savoir la chance que vous avez d'être scolarisé dans un établissement comme celui-ci, dans un site aussi agréable ».

Le ministre était ravi de son passage au lycée ainsi que nous tous.

Nicolas PUECH PAYS D'ALISSAC

Bonjour, je m'appelle Nicolas PUECH PAYS D'ALISSAC, j'ai 17 ans. Je suis passionné d'agriculture, mon père tient une ferme de type polyculture élevage, allaitante et avicole en Seine Maritime. Je participe à des concours en tant que jeune agriculteur pour le canton de Pissy Pôville. Je suis une formation agricole Bac Pro CGEA (Conduite et Gestion d'Exploitation Agricole). Mes professeurs m'ont proposé de participer au trophée des lycées. J'ai été sélectionné pour cette aventure du TNLA avec mes camarades. Cela me fera une expérience de plus pour l'avenir.

Laura DENIS

Bonjour, je m'appelle Laura DENIS, j'ai 17 ans. Je suis ma formation scolaire au lycée agricole du Pays du pays de Bray où je suis actuellement en classe de Bac Pro 2 CGEA (Conduite et Gestion d'Exploitation Agricole) car je suis passionnée d'élevage. En dehors du lycée, je fais de l'équitation où je participe à de nombreux concours, notemment aux championnats de France. Au sein du lycée, je suis trésorière de l'association des lycéens de Merval. J'ai décidé de participer au trophée national des lycées agricoles car j'aime m'occuper des animaux et les présenter. Je suis heureuse d'avoir été choisie par l'équipe pédagogique pour représenter le lycée ainsi que son exploitation lors du salon de l'agriculture.

Nicolas DESTAPPE

Bonjour, je m'appelle Nicolas DESTAPPE, j'ai 17 ans. Je suis fils d'éleveur laitier dans le département de l'Oise. Je suis passionné par l'agriculture et en particulier par l'élevage laitier. Pour confirmer cette passion, j'ai choisi de faire mes études en Bac Pro CGEA (Conduite et Gestion d'Exploitation Agricole), ainsi que de me proposer pour participer au trophée des lycées. J'ai été sélectionné pour cette aventure du TNLA avec mes camardes. Cela Cela confirme mon envie d'être éleveur et de mettre en valeur les animaux, les soigner et les présenter.

Gauthier FREVILLE

Bonjour, je m'appelle Gauthier FREVILLE, j'ai 18 ans. Je suis actuellement en formation au lycée agricole de Brémontier Merval en classe de Bac Pro CGEA 2 (Conduite et Gestion d'Exploitation Agricole). Je suis passionné d'élevage. Mes parents sont éleveurs de Charolais en Seine Maritime et font des concours reconnus dans cette race. C'est pour cela que j'ai choisi cette de vivre cette expérience du TNLA avec mes camarades et l'équipe pédagogique du lycée de Brémontier Merval, qui confirme mon envie d'être éleveur.

Quentin SOYER

Bonjour, je m'appelle Quentin SOYER, j'ai 18 ans. En dehors de l'agriculture, je suis sapeur pompier volontaire dans la caserne de Saint Saëns. Au sein du lycée, je suis délégué de classe, délégué de l'exploitation pour la quatrième année consécutive et également président de l'association sportive. Je suis passionné de nature et d'agriculture, notamment l'élevage, c'est pour cela que je suis ma formation scolaire dans une section production animale. J'ai été voir plusieurs concours de bétail et participé à certains, ce qui m'a beaucoup plu et m'a permis de m'inscrire au trophée national des lycées agricoles où j'ai été choisi par l'équipe pédagogique pour représenter, avec mes camarades, le lycée ainsi que son troupeau lors du salon agricole.

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Alexandre LUCIEN

Bonjour, je m'appelle Alexandre LUCIEN, j'ai 18 ans. Je suis fils d'éleveur laitier dans le département de l'Oise. Au sein du lycée je suis vice-président de l'association des élèves. Je suis passionné par l'élevage et c'est pour cela que j'ai choisi de suivre une formation professionnelle CGEA (Conduite et Gestion d'Exploitation Agricole). C'est également par passion que j'ai choisi de me présenter au TNLA car j'aime mettre en valeur les animaux, les soigner et les présenter. L'équipe pédagogique m'a permis de mettre en œuvre cette passion en me choisissant pour participer au trophée national des lycées agricoles pour représenter le lycée ainsi que la race Normande, avec mes camarades.

Présentation de l'équipe

Alice est la meilleure vache du troupeau du lycée du Pays de Bray, c'est une vache calme avec un fort caractère. Née le 16 novembre 2005, elle est âgée de 6 ans. Alice est une descendante du taureau UTC et a eu quatre veaux (1 femelle et 3 mâles). Elle a déjà participer à quelques concours tel que le Space de Rennes, le comice agricole de Neufchâtel en Bray ainsi qu'au trophée des lycées lors des deux derniers salon agricole de Paris.

C'est une vache de grande taille, avec un long bassin et une bonne mamelle.